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@新用户:豆腐皮机工作原理及使用事项

文章来源:www.qfxfdfpj.com

发布时间: 2020-11-14 16:05:29

豆腐皮是指将煮熟的豆浆点入石膏或卤水成脑后,再经过泼皮压制成型之后的一种豆制品。在东北,人们又称为干豆腐,因其干薄,有弹性,口感好受到全国各地人的喜爱。所以豆腐皮机也称为干豆腐机。那么大家对该设备有多少的了解呢?接下来就为大家详细介绍一下豆腐皮机工作原理以及使用注意事项,一起来看看吧。

 

腐皮机工作原理:


豆腐皮机工作原理:

豆腐皮机是根据大豆蛋白质分子加热后形成结膜的原理,将大豆制成传统的食品豆腐皮。长方形锅的中间有一个夹层,里面装满水,机器的一端应该设起炉灶,用水管链接,直水管与夹层中的水是相通的,水是用来恒温的。把锅分成一个个小方格,根据豆腐皮的大小而定。接触食品部分为不锈钢,加热部分为优质钢板,加热原理为管道式蒸汽喷发加热。加热速度快,能耗低。周围是用不锈钢包围的豆腐皮锅,解决了传统豆腐皮锅设备繁琐,成本高的问题。它还解决了传统豆腐皮的制作不能批量生产、能耗高、锅底残留浆水多、豆腐皮色差大、产品缺陷多、占地面积大、投资大、工作量大等缺点。结构科学合理(日产量50公斤的豆腐皮机可由一人操作),燃料可用煤、木柴、木屑、锯末、花生壳、谷壳等完全多样化。

豆腐皮机使用注意事项:

1、使用豆腐皮机的关键是用碱水将新做的豆腐布煮沸1小时左右,否则,脱皮时会出现有烂皮或脱不掉皮的现象。

2、安装时,先在主电源上安装漏电保护器,因为豆腐生产车间有大量水。如果有漏电现象,人们很可能会触电。安装本机时,在各机组上安装地线,它能起到保护作用。

3、生产过程中如有噪音、异响、过热、烧焦味、冒烟等现象,应立即切断电源,停机检查。

4、安装主机时,地面应平整,机身的前、后、左、右应保持水平,否则会影响豆腐皮的薄厚和质量。【具体可参考《购买豆腐皮机设备,请熟知选型三要点》的相关内容】

 

相信大家仔细看过了上面的讲解后对豆腐皮机工作原理以及使用注意事项应该非常清楚了,如果大家还有疑惑的地方想要了解的话,大家可以在线咨询我们的热线客服,我们的客服将为大家提供热情服务,期待大家的阅读与反馈。


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