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豆腐是怎样用豆腐机做出来的

文章来源:www.qfxfdfpj.com

发布时间:2018-1-6 11:00:00


豆腐是怎样用豆腐机做出来的


现在市场上吃的豆腐大豆是豆腐机做出来的,口感呢和手工做出来的没有很大的区别,而且省时省力好操作,那么豆腐机是怎样把豆腐做出来的呢,我给大家说一下豆腐机的生产流程

 


1、泡豆:将豆与水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小时冬季浸泡8~10小时。  
2、待豆泡好后,接通煤气或电源,打开电源开关,接好水管。  

 


3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里然后打开加水开关,边加水边磨制,豆浆进入接浆桶,豆渣进入盛渣桶,将豆渣反复研磨 三次。    
注:加水时需注意加水量确保磨好的浆在液位控制线内。   
4、打开吸浆开关将磨好的豆浆吸入蒸汽包。  

 


5、打开加温开关,使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆,待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可 (煮浆时需加入消泡剂, 消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫)。   
6、将煮好的豆浆盛入保温桶  


7、若制作豆花,在保温桶内放入少许类脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型机;制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁辅料。
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