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豆腐皮机的哪些部位需要着重清洗?

文章来源:www.qfxfdfpj.com

发布时间:2016-11-23 16:57:03

豆腐皮机的几个部位需要着重的进行清洗,如果清洁不干净容易滋生大量的细菌,还会严重的影响豆腐皮的品质。比如磨浆机,在磨浆的过程中容易产生大量的渣滓,所以工作人员一定要用流动的清水将这些渣滓清洗干净。


豆腐皮以其色泽鲜亮、营养价值高、口感柔韧,成为人们餐桌上的常客。传统的制作工艺,制作繁琐,工序麻烦,效率低下,但是其独特的口感往往不是机械所能够媲美的。不过最新的豆腐皮机工艺生成的豆腐皮已经赶上手工的口感,而且营养能够更好的保持下来。


豆腐皮机哪些地方需要着重清洗?

1、磨浆机:翻开磨盖,将残渣清除洁净,用微量清水和抹布擦拭磨浆机内壳,禁止用水直接冲刷,洗净后将磨浆机、料斗复原,按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1-2分钟。

2、煮浆桶及桶内蒸汽管:将蒸汽管拆下,放水清洁洁净煮浆桶,疏通蒸汽管上小孔,洗净后装好,每次清洁时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。

3、关机:以上作业做完后,封闭电源开关、封闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、翻开排水阀。


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豆腐皮机的日常维修:

1、每天生产前提前试运转机器状况,检查是否运转正常,避免食品生产时卡机,影响食品的质量及产量。

2、如发现机架有生锈的地方,应补上防锈漆,避免被锈质腐蚀,影响豆腐皮机机器的使用寿命。

3、豆腐皮机运行工作1000小时后,应向轴承内加足润滑脂,检查变速箱内的齿轮油,降低机器零件磨损消耗。

4、豆腐皮机每天运行工作结束后,应将机身用水冲洗清洗干净,除去余渣或残留物,以保证下次运行时,生产环境及食品质量都干净卫生。


很多用户在购买设备以后对于后期设备维护上还是没有太多的了解,只有了解如何正确维护好设备,才能保障机器的使用寿命,豆腐皮机厂家对于豆皮机的日常维护与方法,希望对于使用我们机器的用户一直受用。

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