豆腐皮机的下脚料豆渣有什么特点？

提到豆渣，许多人认为它是豆制品的下脚料，没什么营养，而且口感较差。但事实上，豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质。以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治疾病的作用。但是全自动豆腐皮机加工后的豆渣才有这种营养价值，您知道吗？

为什么说使用豆腐皮机加工后的豆渣可以保持营养呢？原来机器采用密闭式电子超高温蒸汽加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达摄氏100°C以上，能彻底清除大豆对人体的有害物质，并可脱腥、脱臭、保持原有大豆色泽，有效防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，全自动豆腐皮机的磨浆机可以自动把豆渣和豆浆分离，这样剩下的豆渣还可以再被利用起来。

保持豆渣原有的营养成份和口味，味道更鲜美，保鲜期长。

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不发酵的黄豆渣最多能存放3天，经过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年；

食品机械设备紧密联系着人们的日常生活，息息相关着人们的一切生活活动，是生活中不可或缺的一份子。食品机械设备由传统发展到现代、由单一发展出多元化，使食品机械更加符合现在人们的要求，也更加贴近人们的需求。但不得不提的是眼下在我国食品依然以来自农村未曾加工的食品为主，因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失每年都在不断发生，而且数额巨大。

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