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【分析】我国豆制品加工设备的发展现状如何?

文章来源:www.qfxfdfpj.com

发布时间:2016-10-11 17:26:43

豆制品是我们饭桌上机场出现的食物,而且我们国家对于豆制品有一种特殊的喜爱,各种豆制品的食用历史可追溯到上千年以前。原本加工豆腐、豆腐皮等食物都是采用人工生产的方式,后来渐渐地衍生出了仿手工豆腐皮机,这种设备在我国的发展现状如何呢?


我国豆制品机械将呈现四大发展趋势:安全化、高效化、创优化、全程化。

豆制品机械企业想要更好地占有市场,就需要很好对自身的产品和服务进行优化和升级。通过创新,甚至转型来满足市场。那么,企业到底如何实现自身的优化升级呢?从目前形势来看,我国豆制品机械行业的发展,已经进入“四化”阶段。


安全第一生产规范安全化:

民以食为天,食以安为先。食品安全事件此消彼长,全球性的豆制品安全日趋严峻,发达国家正在大量推出符合质量安全要求的豆制品机械。在这样的背景下,我国豆制品机械行业应该从设备本身做起,达到豆制品加工的安全性。

要实现豆制品安全生产,一方面要制定完善的设备技术规范;另一方面,要按照这些技术规范严格组织豆制品机械的设计、制造和应用。在这些技术规范中,最主要的是豆制品机械的机械安全与卫生要求,这是国际上豆制品机械研究、开发、制造的通行要求,因此企业与国际接轨,必须符合这些基本要求。


效率第一设备性能高效化:

效率是设备性能的一个重要表现,也是企业购置机械设备的重要标准之一。豆制品作为一种常用食品,需求空间巨大,产品生产加工规模必然会不断提升。此时,拥有高度效率化的加工设备,方可大规模抢占市场。

 

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提高豆制品加工的效率,主要通过采用机电一体化技术和光、电、液、自动化控制技术等来实现。使生产线实现连续化生产、专业化作业、自动化调节、规模化经营等,可显著提高生产效率和经济效益。

放眼当下市场,连续式生产设备代替间歇式生产设备、专业化生产设备代替通用化生产设备、人型化生产设备代替中小型生产设备……企业纷纷开始行动。目前,许多豆制品机械大型制造企业或跨国公司,大都发展生产线高度自动化、生产规模大型化的生产设备,以高效率生产赢得市场的竞争能力。


技术第一高新技术创优化:

技术是机械品质的核心,当今豆制品机械的市场竞争主要是技术竞争,提高技术含量已是豆制品机械制造业的发展主题。

在豆制品机械中,通过采用高新技术可提高生产效率,降低能耗,增加得率和附加值,保持豆制品营养成分、风味及保证豆制品安全。当前,国外发达国家广泛采用高新技术应用到豆制品机械中,从而不断推出技术含量更高、更人性化的新设备、新产品,使设备性能大大提高。因此,高新技术是豆制品机械上档次、上水平的重要组成部分,具有广泛的发展应用前景。


品质第一质量控制全程化:

加工设备的优劣直接影响产品品质。豆制品品质保证不仅仅是传统的原材料选材、对最终产品的检验,更需通过加工工艺过程中的关键控制点进行管制,这已是国际通行的豆制品加工设备基本要求,而且这一点将越来越受到市场重视。

在加工工艺过程中控制品质,一者可以减少加工作业过程的错误发生,将豆制品加工过程中人为或设备的差错降低到最低限度;同时可以防范在不卫生条件、可能引起污染或品质劣化的环境下作业,避免因批量生产不合格产品所造成的损失。因此,世界豆制品机械的技术发展主流之一,就是使豆制品加工技术适应质量安全的全程控制要求。


总结:

我国是世界豆制品的生产和消费大国,随着我国豆制品生产及设备加工企业自主创新能力的逐步提升,以及国际业界对我国豆制品行业关注度的不断提高,我们相信,我国豆制品产业终将成为引领世界大豆食品业的新引擎。

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