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不吃豆制品有哪些危害?豆制品该如何保鲜?

文章来源:www.qfxfdfpj.com

发布时间:2016-8-20 21:51:58

现在爱吃豆腐或者是豆腐皮的人越来越多,单靠传统的手工生产方式已经无法应对入戏大的市场需求了,自从仿手工豆腐皮机出现以后这种情况得到和很大的改善。但是豆制品该如何保鲜呢?


不吃豆制品有哪些危害?

1、影响心脏健康

豆类中富含大豆异黄酮,对心脏有很好的保护作用。黑豆、四季豆等豆类还能提供丰富的蛋白质和可溶性膳食纤维,能降低胆固醇。

如果不爱吃豆制品,看似与心脏不沾边,却会影响心脏健康。

2、减少肾脏保护

对于肾脏病这个人体过滤器而言,大豆蛋白质比动物蛋白质更适宜,大豆蛋白质能减缓或阻止肾脏的坏损,从而达到保护肾脏的目的。

3、女性更应注意

因此对于雌性激素分泌不足的女性适当的多补充豆制品对保持年轻的活力具有很大的帮助。

 

不吃豆制品有哪些危害?豆制品该如何保鲜?


豆制品该如何保鲜?

在买的时候先闻一闻其是否变质了,如果有酸味的话那么就坚持不买。另外就是看了。一般像豆浆如果变质的话就会分层,会有絮状的沉淀物。而如果是豆腐的

话表面则会看起来潮湿,滑动没有弹性。对于这类豆制品就不要购买了。在购买选择的时候要尽量选择新鲜的,比如说豆腐的话要注意看下其是否干爽有弹性,一般

说来从外观上就可以判断这样的豆制品是否新鲜了。

其次可以偿试用一些方法将其保鲜,比如说如果是煮豆,或者是豆浆之类的则可以放在保温里保温。如果是豆腐或者其它整块的豆制品的话则需要用“盐水法”方法很简单,就是先将豆腐煮开之后,然后上面洒点盐就可以了,要注意涂抹均匀了。

另外,如果不能马上吃完的话,则需要低温保存,一般说来豆腐只能放在保鲜室里而不能放在冷冻室里,否则易影响其营养的吸收。

当然了我们都知道豆制品非常容易变质,就算你味道上没变,但是长时间的放在那加温,冷藏,营养成份也会流失的,所以一般建议买多少吃多少。


我们已经知道了豆制品的好处,也知道了不吃豆制品的潜在健康危险因素。但是有些人确实不适合吃豆制品。

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